Сытные пирожки

[Pertaw]

Привет всем! Подскажите, кто умеет делать по-настоящему вкусные и сытные пирожки? Хочу порадовать своих домочадцев, но не могу найти идеальный рецепт. Как сделать, чтобы они были мягкими и начинка не была сухой? Буду очень рада любым советам!

[Gaws]

Слушай, я на днях готовила по рецепту с кулинарного сайта Dish Magazine — вот там реально подробно расписано, как сделать пирожки с мясом сочными . Короче, главный трюк в начинке: в мясной фарш добавь немного холодной воды и поджаренный лук. Это работает как магия, начинка сразу становится мягкой и нежной. Ещё я люблю в тесто добавлять чуть-чуть растопленного сливочного масла — оно делает пирожки такими нежными, что они буквально тают во рту. И, кстати, жарь их не слишком быстро, чтобы всё успело равномерно проготовиться, и тогда будет просто огонь. Мои домочадцы сразу всю партию слопали, даже до следующего дня ничего не осталось!